Genius Brathaube

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Produktinformationen "Genius Brathaube"

Ob französische, italienische, asiatische Küche oder einfache "Hausmannskost" - ob Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse oder Soßen: Eine gute Küche verlangt nicht nur Fingerspitzengefühl und gute Zutaten, sondern auch qualitative und praktische Geräte. Mit der Brathaube aus dem Hause Genius können Sie ein Qualitätsprodukt erwerben, mit dem Kochen ab sofort richtig Spaß macht!

Die Brathaube bietet Ihnen viele Vorteile:

Spritzschutz
pritzer werden durch das Glas aufgefangen - Herd und Küche bleiben sauber, schmerzhafte Fettspritzer auf der Haut und Flecken auf der Kleidung werden weitgehend vermieden.

Wasser-Auffangrinne
Entstehendes Kondenswasser läuft an der Innenseite der Glashaube ab und wird in der Edelstahl-Auffangrinne aufgefangen (abgießen, wenn die Haube abgenommen wird). So werden Ihre Speisen nicht verwässert, das Bratgut wird wunderbar cross und braun und die Soßen behalten ihren wunderbaren, vollen Geschmack.

Hitzereflektion
Das spezielle Design der Glashaube reflektiert die aufsteigende Hitze auf das Bratgut: so werden Ihre Speisen schneller und rundum gleichmäßig gegart.

Kamineffekt
Durch den Abstand zwischen Edelstahlring und Glashaube gelangt frische Luft unter die Brathaube. So wird ein Dampfstau im Inneren der Brathaube vermieden, der Dampf kann durch die entstehende Luftzirkulation wie in einem Kamin nach oben abziehen.

Schnelles Garen
Durch das Auffangen des Kondenswassers wird eine Verwässerung des öls oder Bratenfetts vermieden. So kann es wesentlich heißer werden, verschließt dadurch schneller die Poren des Bratguts und ermöglicht so optimale Bratergebnisse.

Konstantes Garen
Die Brathaubenöffnung ermöglicht die Zugabe von Flüssigkeiten (wie beispielsweise Sahne oder Wein), das Würzen und Umrühren der Speisen, ohne die Brathaube abnehmen zu müssen. So bleibt die Garhitze immer konstant erhalten und sinkt nicht, wie beispielsweise beim öffnen eines herkömmlichen Topfdeckels.

Gesünder kochen
Heißeres Bratenfett und gleichmäßige Hitzeverteilung unter der Brathaube ermöglichen ein schnelleres Garen und es bleiben mehr Vitamine und Nährstoffe erhalten.

Energiesparen
Die Kombination von Hitzereflektion, Kamineffekt und dem nicht mehr notwendigen Abnehmen der Haube zum Würzen oder Rühren ermöglicht ein Herunterschalten der Kochstufe - das spart Energie.

Produkteigenschaften:
Die Brathaube ist aus hochwertigem, gehärtetem Borosilikat-Glas gegossen und daher hitze- und kälteschock-unempfindlich.

Durch das Stufenprofil des Edelstahlrings passt die Brathaube auf alle handelsüblichen Töpfe und Pfannen mit einem Durchmesser von 24 cm, 26 cm oder 28 cm. Der Bakelit-Griff ist hitzebeständig bis 230° C - die Brauthaube kann daher auch im Backofen eingesetzt werden (Topflappen und Kochhandschuh benutzen). Auf Grund des Edelstahlringes ist ein Einsatz in der Mikrowelle nicht möglich.

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